Menu de Pâques
Voici mon troisième et certainement le dernier menu avant Pâques pour vous donner des idées dernière minute. Toujours dans un esprit de pouv...
BONNE LECTURE →Voici mon troisième et certainement le dernier menu avant Pâques pour vous donner des idées dernière minute. Toujours dans un esprit de pouv...
BONNE LECTURE →Voici mon troisième et certainement le dernier menu avant Pâques pour vous donner des idées dernière minute. Toujours dans un esprit de pouvoir tout préparer en amont pour bien s'organiser.
Je vous souhaite de belles fêtes de Pâques.
Pour les apéritifs, j'adore préparer des crackers maison ou ces chips de sarrasin. On peut en trouver en supermarchés mais elles sont très salées et beaucoup plus grasses alors la meilleure solution c'est les faire soi-même. C'est vraiment super facile et rapide, soit vous utilisez une forme pour les découper soit vous coupez des formes géométriques avec un couteau et des ciseaux.
Quand je suis au Touquet, je vais acheter directement mes crêpes à la crêperie des Mignardises, sinon vous pouvez en trouver au rayon frais mais parfois elles sont un peu sèches et cassantes donc attention en les achetant.
Pour l'apéritif, vous pouvez aussi préparer des crackers danois avec cette recette : Crackers aux graines ou des pains plats très croustillants : knäckebrod scnandinaves au seigle . C'est toujours sympa d'avoir ces petites choses à grignoter et ils sont tellement meilleurs quand ils sont faits maison !!
Voici 5 recettes pour un autre menu de Pâques, toujours dans la même optique : vous facilitez le travail en réalisant des préparations en amont.
Une entrée froide comme ces asperges, permet de gérer plus facilement le temps passé à l'apéritif. Un plat en sauce est pratique aussi car il se prépare la veille et se réchauffe tranquillement en embaumant la maison. Je vous propose de jolis petits pains qui auront leur place sur une table de réception.
Pour le dessert, je suis partie sur un tiramisu car c'est un dessert bien apprécié et qui sera préparé la veille tranquillement pour vous permettre de prendre du temps avec vos invités .
Avec cette recette, c'était l'occasion de tester le Roasty Cook de chez Beka, que j'ai reçu en cadeau. Ce que j'aime beaucoup c'est qu'il s'agit d'un plat avec couvercle pour cuisiner des viandes et des légumes ensemble. J'ai celui de 38 cm et j'ai pu mettre mes 2 épaules d'agneau et les légumes, le tout pour 8 personnes . Elle n'est vraiment pas lourde, ce qui est un énorme avantage quand elle est remplie. Le revêtement est extra car rien n'attache à la cuisson et elle est propre après juste un coup d'éponge. Son look m'a permis d'apporter directement ma cocotte à table pour servir mon plat à mes invités.
Si vous voulez regarder les informations du produit : Roasty Cook Beka 38 cm
La viande cuit très longtemps, elle est très fondante et se détache à la fourchette. Je préfère prendre de l'épaule plutôt que du gigot pour réaliser ce type de recette car je trouve que le résultat est meilleur et que c'est plus facile à cuire qu'un gigot.
Dans votre organisation, n'hésitez pas à commencer la cuisson la veille.
Dans cette recette, j'utilise un de mes ingrédients préférés, il s'agit d'harissa à la rose. Je l'utilise en effet beaucoup dans mes cuissons de viandes ou de légumes au four car elle est très parfumée pas trop piquante. C'est une super base pour parfumer mes plats. Soit vous pouvez la trouver par exemple sur Amazon, j'ai crée une page avec mes produits chouchous ( lien page AMAZON )sinon sur d'autres sites en ligne, pour ceux qui sont sur Paris , elle est vendue dans la fameuse épicerie G Detou. Sinon vous pouvez utiliser aussi une harissa artisanale qui sera aussi très bonne.